rollmops [ʀɔlmɔps] n. m.
Hareng entier fendu par le milieu et dépouillé de ses arêtes, roulé autour d'un cornichon
et conservé dans une marinade à base de vin blanc ou de vinaigre pour être consommé
en hors-d'œuvre. « Les sardines bien fraîches sont enroulées avec la peau comme un rollmops scandinave » (La Presse, 2003).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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rollmops
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