rassis, rassise [ʀasi, ʀasiz] adj. REM. Au féminin, on emploie aussi rassie.
1 Desséché sans être dur, en parlant de pain ou d'aliments à base de pâte (anton. : frais). Pâtisseries rassises ou rassies. Elle « me parlait des collines de son village brûlées par le soleil, des oliviers et du pain
rassis trempé dans l'huile » (C. David, 1994). 2 fig. Posé, réfléchi, sérieux.
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poséréfléchisérieux. « ces mots n'étaient pas d'homme bien rassis » (M. La France, 2000).
ORTHOGRAPHE
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rassis
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