rancio [ʀɑ̃sjo] n. m.
Vin de liqueur originaire d'Espagne, qu’on a laissé vieillir et qui a acquis une saveur
sucrée et veloutée.
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Cette saveur que prennent certains vins en vieillissant.
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saveur. « Bulles très fines, bouquet volumineux, profond, au rancio très présent » (Le Soleil, 2003).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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rancio
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