pâtissier, pâtissière [pɑtisje, pɑtisjɛʀ] n. et adj.
1 Personne qui prépare et vend des pâtisseries.
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en appos. Chef pâtissier. 2 Adj. Crème pâtissière : préparation onctueuse, à base d'œufs, de sucre, de lait et de farine, utilisée dans
la garniture, le fourrage de certaines pâtisseries (choux, éclairs, millefeuilles,
etc.).
ORTHOGRAPHE
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pâtissier
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