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pipérade ou piperade [pipeʀad] n. f.

Spécialité culinaire basque, composée d'œufs battus en omelette, de tomates et de poivrons cuits.

ÉTYMOLOGIE1899, piparade (in HöflerArtCulinaire); 1914, piperrade (in HöflerArtCulinaire); du béarnais piperade « salade de piments ».

ORTHOGRAPHE

nom féminin

pipérade

singulier	pluriel
pipérade	pipérades

piperade

singulier	pluriel
piperade	piperades

orthographe

étymologie

Voisinage

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