passerillé, passerillée [pɑsʀije] adj.
Se dit d’un vin élaboré avec des raisins qui ont été laissés à sécher sur le pied
de vigne ou sur des claies. Vins blancs passerillés. Rouges passerillés. L’amarone est un vin passerillé.
ORTHOGRAPHE
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passerillé
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