panna cotta ou pannacotta [panakɔtɑ] n. f. PLURIEL panna cottas ou pannacottas. RO pannacotta.
(dans la cuisine italienne) Crème-dessert de consistance ferme, à base de
crème, de lait, de sucre et de gélatine,
s’accompagnant généralement de coulis de
fruits. Panna cotta au coulis de
framboises. « Si la perspective de manger une pizza
maison suffit à illuminer même la plus mauvaise de
mes journées, celle de finir un repas avec une
panna cotta aux figues [...] me donne l'impression que le dieu de la
Nourriture, confortablement assis sur son nuage
moelleux, m'ouvre les portes de son
paradis... » (La Presse, 2013).
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
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panna cotta
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pannacotta
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RO Les rectifications de l’orthographe recommandent cette graphie.
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