œillette [œjɛt] n. f.
Variété de pavot à opium cultivée pour ses graines oléagineuses, dont on extrait une
huile utilisée en cuisine ou en industrie; par méton. graines de cette plante, ou huile qu’on en extrait. [Espèce Papaver somniferum nigrum; famille des papavéracées.] « Les graines oléagineuses du pavot sont aussi utilisées en cuisine pour produire l'huile
d'œillette, qui ressemble à celle de tournesol et qui doit être consommée extra-vierge » (Le Soleil, 2003). L’artiste Marcelle Ferron « broyait elle-même ses pigments qu'elle mélangeait à l'huile d'œillette, ce qui lui
ouvrait les portes d'une palette très riche de couleurs, surtout les pourpres, les
bleus et les jaunes » (La Presse, 2001).
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
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œillette
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oeillette
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