laurier [lɔʀje] n. m.
1 Arbre des régions méditerranéennes, à petites fleurs blanchâtres, qui est cultivé
principalement pour ses feuilles persistantes, allongées, pointues et coriaces, utilisées
en cuisine comme aromate (appelé aussi laurier commun, laurier noble ou laurier(-)sauce. [Espèce Laurus nobilis; famille des lauracées.] Branches, rameaux, feuilles de laurier. « Chez les anciens Grecs et chez les Romains, les couronnes de feuilles de laurier récompensaient
les héros de guerre et les athlètes victorieux » (La Presse, 2003).
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Feuille de cet arbre, utilisée en cuisine comme aromate, notamment dans les plats
mijotés. « Le persil entre dans la composition du fameux bouquet garni, avec le thym et le laurier » (Le Soleil, 2000). 2 Feuillage de cet arbre qui, dans l’Antiquité, symbolisait la victoire. Couronne de laurier : couronne dont on coiffait les vainqueurs d’un combat, d’une compétition, etc. « Victorieux lutteur [...] qui, déjà radieux, le front ceint de laurier, trônes dans le bleu calme pareil aux
demi-dieux! » (Th. de Banville, 1846).
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fig. (généralement au plur.) Succès, victoire.
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succèsvictoire. Récolter, remporter les lauriers. Être couvert de lauriers. « trop de lauriers ne l'ont-ils pas gâté très jeune? N'est-ce pas déjà l'heure de son
déclin? » (M.-Cl. Blais, 2001).
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(expression) S'asseoir, s'endormir, se reposer sur ses lauriers : se satisfaire d’un acquis, d’un succès et ne plus fournir d’efforts. « Autant de gratitude et de couronnement ne la font pourtant pas s'asseoir sur ses lauriers » (Le Devoir, 2009). 3 Nom donné à divers arbres et arbustes dont les feuilles, généralement persistantes,
rappellent celles du laurier.
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laurier-cerise : petit arbre ornemental toxique, originaire d’Asie mineure, à petites fleurs blanches
en grappes et à petits fruits noir pourpré non comestibles, qui est utilisé notamment
en Europe pour former des haies (appelé aussi laurier-amande). [Espèce Prunus laurocerasus; famille des rosacées.]
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laurier(-)rose : arbuste ornemental très toxique, répandu dans les régions méditerranéennes, à longs
rameaux dressés et à fleurs généralement roses ou blanches. [Espèce Nerium oleander; famille des apocynacées.] « çà et là, le parfum des lauriers-roses ou celui des jasmins nous rappelèrent que,
sous la ville et malgré elle, une douceur persistait » (P. Samson, 1999).
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laurier-sassafras ou laurier des Iroquois : autre nom du sassafras officinal.
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sassafras officinal.
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laurier-tin : autre nom de la viorne tin.
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viorne tin.
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F/E laurier(-)tulipier : autre nom du magnolia à grandes fleurs.
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magnolia à grandes fleurs.
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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laurier
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