2. kiwi [kiwi] n. m.
Fruit ovale originaire d’Extrême-Orient mais largement cultivé en climats chauds et
tempérés, à peau fine, brun verdâtre et d’aspect velu, à chair verte, sucrée et acidulée,
dont le cœur plus dense est entouré de nombreuses petites graines noires comestibles; par méton. plante ligneuse et grimpante qui produit ce fruit. [Espèce Actinidia sinensis; famille des actinidiacées.] Le kiwi a d’abord été cultivé et commercialisé par la Nouvelle-Zélande. Plantation de kiwis. « Le kiwi a été l'enfant chéri de la nouvelle cuisine. Il a des qualités décoratives
certaines. Mais c'est surtout pour ses propriétés nutritives que l'on devrait le servir.
D'autant plus qu'il est disponible toute l'année, la Californie et la Nouvelle-Zélande
se relayant dans la production » (La Presse, 1988).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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kiwi
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