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gélatine [ʒelatin] n. f.
biol. Substance protéique ayant l'aspect d'une gelée, extraite de certains tissus animaux et végétaux, utilisée à plusieurs fins (en cuisine, en pharmacie, en laboratoire, etc.).
ÉTYMOLOGIE1611; de l'italien gelatina.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
gélatine
singulier pluriel
gélatine
gélatines
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