fudge [fɔdʒ] n. m.
1 (dans la cuisine nord-américaine) Confiserie faite de sucre, de sirop de maïs, de lait, de beurre et le plus souvent
de chocolat, cuits ensemble puis battus.
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confiserie. Un morceau, un carré de fudge. « De gros morceaux de fudge très noirs nous barbouillent les dents et la langue » (A. Hébert, 1982). 2 Friandise glacée au chocolat que l'on tient par un ou deux bâtonnets de bois. REM. L’emploi de fudge est parfois critiqué comme synonyme non standard de bâtonnet glacé au chocolat, terme surtout utilisé dans la langue d’étiquetage.
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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fudge
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