chateaubriand ou châteaubriant [ʃɑtobʀiɑ̃] n. m.
Tranche épaisse de filet de bœuf, généralement grillée ou poêlée. « La serveuse arrive avec les deux chateaubriands grillés, disposés sur de grandes assiettes
avec des pommes gaufrées et des endives braisées » (H. Aquin, 1974).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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chateaubriand
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châteaubriant
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