brownie [bʀawni] n. m.
(dans la cuisine nord-américaine) Carré au chocolat et aux noix.
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carré. « Lors de l'achat de pâtisseries [...], comme les gâteaux, les tartes, les muffins, les
biscuits, les brownies et les beignes, on ne paiera pas de
taxe uniquement si on achète six portions uniques (comme six
beignes) ou plus, ou un format familial » (La Presse, 1991). « Tamara mélangeait avec conviction et force les œufs, la farine et le chocolat [...] Les enfants dormaient et il fallait, d’ici leur réveil, préparer ces brownies aux
trois chocolats que sa mère apprécierait tout particulièrement » (C. Mavrikakis, 2011). REM. L'emploi de brownie est parfois critiqué comme synonyme non standard
de carré au chocolat, terme surtout utilisé dans la langue de l'étiquetage
et de l'affichage.
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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brownie
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