1. boucher, bouchère [buʃe, buʃɛʀ] n.
1 techn. ou anciennt Personne qui abat elle-même le bétail dont elle vend ensuite la viande au détail. 2 fig. Personne aux instincts cruels et sanguinaires.
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fam. Chirurgien peu habile.
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chirurgien. Il « est un véritable boucher qui ne mérite pas son titre de médecin » (A. Parizeau, 1981). 3 cour. Personne qui tient un commerce de viande au détail.
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chevillard. Billot de boucher. Couteau, tablier de boucher.
ORTHOGRAPHE
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boucher
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