bison, bisonne [bizɔ̃, bizɔn] n.
I N. m. bison. Grand bovidé de l’hémisphère Nord, à pelage brun foncé,
à tête large dotée de courtes cornes, dont l’avant-train
très développé et bossu est recouvert de longs poils laineux
et dont il ne subsiste que quelques troupeaux sauvages.
[Genre Bison.] REM. Le mot bison désigne plus généralement le bison d’Amérique.
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boviné. [femelle : bisonne; petit : bisonneau.] Troupeau, élevage de bisons. Peau de bison. Viande de bison. « Les bisons traversent la plaine au galop et lorsqu'ils
passent [...] en martelant le sol de leurs lourds sabots, c'est comme
un tremblement de terre » (J. Poulin, 1984).
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bison d’Amérique [B. bison] : espèce largement décimée au 19e siècle qui formait autrefois d’immenses troupeaux
sauvages dans l’ouest du continent nord-américain où
elle jouait un rôle primordial dans l’économie et les
cultures des peuples autochtones. REM. Le bison d’Amérique connaît deux
sous-espèces : le bison des plaines et le bison des
bois. « Le bison d'Amérique, symbole intact du Grand Ouest
» (Le Monde, 2001).
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bison d’Europe [B. bonasus].
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Viande de bison. Filet, tournedos de bison.
II N. f. rare bisonne. Bison femelle.
ORTHOGRAPHE
| nom | ||||||||||
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bison
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