bette [bɛt] n. f.
1 bette à carde ou F/E bette : plante voisine de la betterave potagère mais à racine moins développée, qu’on cultive
pour ses grandes feuilles vertes à côtes (cardes) charnues et croquantes; par méton. feuillage ou côtes de cette plante. [Espèce Beta vulgaris; famille classique des chénopodiacées (amaranthacées).]
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blette, poirée. « au marché, vous trouverez trois variétés de bette à carde : l'une aux tiges blanches,
la deuxième aux tiges orangées et la dernière aux tiges rouges [...]. La taille des feuilles peut atteindre jusqu'à 15 cm de large et les côtes 60 cm
de long, ce qui n'empêchera pas le légume d'être tendre et sucré » (Le Soleil, 2005). 2 Q/C Nom usuel de la betterave.
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betterave. Un pot de bettes. « Tu sais ce merveilleux temps des bettes, des concombres, du blé d'Inde, tu sais l'émotion
de constater, de toucher, de mordre, d'avaler une année encore les offrandes affriolantes
de la terre » (G. Amyot, 1995).
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fig., fam. Visage, physionomie.
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physionomievisage. Avoir, faire une drôle de bette.
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(expression) Se montrer la bette : se manifester, se présenter (quelque part).
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
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bette
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