beaufort [bofɔʀ] n. m.
Fromage de lait cru entier de vache, à pâte
pressée cuite, originaire de Savoie. Beaufort d’été. Beaufort d’hiver. « Une meule de beaufort d’une quarantaine de
kilos, un fromage au lait d’alpage fait en Savoie
et surnommé "le prince des gruyères" » (L’actualité, 2014).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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beaufort
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