Yukon Gold [jukɔngold] n. f. inv.
(généralement avec des majuscules) (pomme de terre) Yukon Gold : variété de pomme de terre originaire du Canada, qui produit des tubercules de forme
ovale et légèrement aplatie, à peau jaunâtre et à chair jaune pâle; tubercule de cette variété. Purée de Yukon Gold. Chips de Yukon Gold. « choux de Bruxelles aux lardons, purée crémeuse de Yukon Gold, champignons sauvages
sautés » (Le Soleil, 2005).
ORTHOGRAPHE
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Yukon Gold
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yukon gold
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