1. Melba [mɛlbɑ] adj. inv. RO (plur.) melbas.
(généralement avec une majusc.) Se dit d’un fruit (pêche, poire, etc.) frais ou poché, dressé sur une couche de crème
glacée à la vanille et généralement nappé de crème chantilly. « Ce livre y répond, proposant [...] une Pêche Melba qui ne ressemble pas à celle d'Escoffier » (La Presse, 1996).
ORTHOGRAPHE
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Melba
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melba
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RO Les rectifications de l’orthographe recommandent cette graphie.
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