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verveine [vɛʀvɛn] n. f.
 1 Plante largement répandue dans les régions tempérées et tropicales du continent américain, généralement herbacée et à floraison en épis ou en corymbes terminaux, dont on cultive de nombreuses variétés, de forme très variable, pour leur valeur aromatique, médicinale ou ornementale. [Genres Verbena et Aloysia; famille des verbénacées.] REM. Selon le contexte, le mot verveine (employé seul) peut servir à désigner la verveine des jardins, la verveine odorante ou la verveine officinale.  verveine de Buenos Aires [V. bonariensis] : grande espèce d’origine sud-américaine, appréciée pour la valeur décorative de ses hautes tiges florales surmontées de bouquets de petites fleurs lilas ou violacées.  verveine des jardins ou verveine hybride [Verbena x hybrida] : variété horticole d’origine tropicale à feuillage souvent rampant ou retombant, dont les fleurs, de divers coloris (notamment bleu, violet, rouge et blanc), sont réunies en gros bouquets terminaux.  verveine odorante ou verveine citronnelle [A. citrodora] : espèce arbustive d’origine sud-américaine, cultivée pour ses feuilles allongées à forte odeur citronnée, qu’on utilise en infusion et comme aromate (appelée aussi verveine citronnée).  verveine officinale [V. officinalis] : espèce herbacée d’origine eurasiatique, à feuilles profondément découpées et dentées, qui produit de minces épis floraux de couleur lilas connus pour leur valeur médicinale.  2 par méton. Partie, extrait de cette plante.  Infusion aromatique de feuilles de verveine odorante; substance aromatique extraite de cette plante. Huile (essentielle) de verveine. Savon à la verveine. « Dans un premier temps, prenons après le souper une infusion de verveine, de fleur d'oranger, ou de camomille. Sans y attacher trop d'importance, en se disant que la verveine et la camomille aident aussi à la digestion » (Le Devoir, 2002). Le chef « sait surprendre ses invités, avec notamment une glace à la verveine qui nous a laissé un souvenir impérissable » (Le Devoir, 2006).  Infusion non aromatique de fleurs de verveine officinale, principalement consommée pour ses propriétés médicinales. Tisane de verveine.
ÉTYMOLOGIE12e s.; du latin populaire *vervena.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
verveine
singulier pluriel
verveine
verveines
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