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toque [tɔk] n. f.
 1 Coiffure sans bord, à calotte ronde et souvent haute.  coiffure.  mortier. Toque de fourrure. Toque blanche de pâtissier, de cuisinier. « Elle s'emmitoufla dans son manteau, prit son manchon, cala sa toque sur ses cheveux défaits et sortit d'un pas décidé dans la noirceur remplie de rafales » (A. Cousture, 1985).  par méton. Chef cuisinier.  chef cuisinier. « Ces vins méritent une place de choix tant à la table des plus grandes toques du pays qu'à celle des amateurs les plus difficiles » (La Presse, 2003).  Q/C par anal. Autre nom de la bardane, et en particulier de chacun de ses capitules garnis de petits crochets.  bardaneteigne. « Les "toques" (bardanes), avec leurs dents crochues, s'agrippent aux poils des animaux – et à nos vêtements! – et voyagent ainsi librement. Comme elles sont irritantes cependant, l'animal se gratte pour les enlever... et voilà que les graines tombent parfois à plusieurs kilomètres de leur lieu d'origine » (Le Soleil, 2006).  2 Q/C fam. Coiffure consistant en cheveux ramassés et relevés plus ou moins haut sur la nuque ou sur la tête.  chignon.  coiffure. « les cheveux d'un noir ébène se rejoignaient à la nuque en une toque imposante » (R. Girard, 1904).
ÉTYMOLOGIE1454; de l'espagnol toca.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
toque
singulier pluriel
toque
toques
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