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syrah [siʀɑ] n. f.
Cépage noir cultivé notamment en Côtes-du-Rhône, en Italie, en Californie et en Australie; vin issu de ce cépage.  cépage. « les vins plus costauds, comme des syrahs, des vins de Bordeaux [...] ou un robuste chianti italien ne donneront leur pleine mesure qu'en présence de saveurs plus franches » (Le Soleil, 2004).
ÉTYMOLOGIE1874 (in RézeauCépages); 1781, La Sira (in RézeauCépages); origine incertaine; rattaché parfois au n. pr. Chirāz, ville d'Iran, ou au n. pr. Syracuse, ville de Sicile, en Italie.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
syrah
singulier pluriel
syrah
syrahs
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