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stérol [steʀɔl] n. m.
biochim. Nom générique des alcools polycycliques de poids moléculaire élevé et possédant une longue chaîne latérale, qui jouent un rôle essentiel dans le métabolisme des animaux et des végétaux. [type : cholestérol, ergostérol.]
ÉTYMOLOGIE1912 (in L'Année biologique); de l'anglais sterol, par aphérèse de cholestérol.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
stérol
singulier pluriel
stérol
stérols
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