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spatule [spatyl] n. f.
 1 Instrument formé d'un manche et d'une lame flexible, utilisé pour mélanger, étaler, prélever.  palette. Spatule de maçon, de peintre, de sculpteur.  Ustensile de cuisine formé d'un manche et d'une lame large en forme de pelle. Spatule à biscuits, à gâteau. Retourner la viande à l'aide d'une spatule de métal.  2 Partie antérieure et relevée d'un ski, d'une planche à neige.  3 Grand oiseau des régions chaudes et tempérées, de type échassier, à plumage généralement blanc, qui est pourvu d’un long bec aplati, à bout large et arrondi. [Genre Platalea; famille des threskiornithidés.] « Les touristes débarquent aujourd'hui dans l'île d'Arguin, au large de la Mauritanie, pour y voir des milliers d'oiseaux : des pélicans, des flamants roses, des spatules en liberté » (La Presse, 2004).  spatule rosée [P. ajaja (ou Ajaia ajaja)] : espèce présente du sud des États-Unis jusqu’à l’Argentine, à plumage rose plus ou moins vif et à cou blanc.  spatule blanche [P. leucorodia] : espèce d’Afrique et d’Eurasie, à plumage blanc, qui porte une touffe de longues plumes derrière la tête.
ÉTYMOLOGIEDébut 14e s.; du bas latin spat(h)ula.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
spatule
singulier pluriel
spatule
spatules
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