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savarin [savaʀɛ̃] n. m.
Gâteau en forme de couronne, préparé avec une pâte levée que l'on arrose après cuisson d'un sirop alcoolisé et que l'on garnit de crème en son milieu. Savarin au rhum, au kirsch. Moule à savarin.
in TLF
ÉTYMOLOGIE1861 (in TLFi); 1851, Brillat-Savarin (in DDL); du n. pr. (Brillat-)Savarin, gastronome français.
ORTHOGRAPHE
 nom masculin
savarin
singulierpluriel
savarin
savarins
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