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savarin [savaʀɛ̃] n. m.
Gâteau en forme de couronne, préparé avec une pâte levée que l'on arrose après cuisson d'un sirop alcoolisé et que l'on garnit de crème en son milieu. Savarin au rhum, au kirsch. Moule à savarin.
in TLF
ÉTYMOLOGIE1861 (in TLFi); 1851, Brillat-Savarin (in DDL); du n. pr. (Brillat-)Savarin, gastronome français.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
savarin
singulier pluriel
savarin
savarins
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