saint-pierre [sɛ̃pjɛʀ] n. m. PLURIEL saint-pierres ou saint-pierre.
Poisson des mers chaudes et tempérées, à corps aplati latéralement et à mâchoire inférieure
saillante, qui est marqué d’une tache noire derrière les branchies et dont les rayons
épineux de la nageoire dorsale se prolongent en de longs filaments. [Espèce Zeus faber; famille des zéidés.] REM. Le mot saint-pierre peut aussi désigner des espèces voisines.
⇒
dorée. « Dans ce bouillon parfumé de tomates et d'ail, on doit retrouver une grande variété
de poissons méditerranéens. Selon certains amateurs, au moins six espèces [...], dont la rascasse, le saint-pierre » (La Presse, 2001).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
|---|---|---|---|---|---|
|
saint-pierre
|
|