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rutabaga [ʀytabagɑ] n. m.
Plante potagère annuelle originaire d’Europe du Nord, voisine du navet, mais dont la racine renflée porte un collet autour duquel se rattachent les feuilles; par méton. racine renflée de cette plante, à collet vert et à chair jaune ou orangée, consommée comme légume ou utilisée comme fourrage. [Espèce Brassica napus napobrassica; famille des brassicacées.]  chou de Siam, navet.
ÉTYMOLOGIE1768; du suédois rotabaggar ou rotabagge « chou-rave ».
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
rutabaga
singulier pluriel
rutabaga
rutabagas
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