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roseval [ʀozval] n. f. PLURIEL rosevals.
(parfois avec une majusc.) Variété de pomme de terre d’origine française, qui produit des tubercules à peau rosée ou rouge et à chair ferme jaune; tubercule de cette variété.  en appos. « Les pommes de terre rosevals braisées et lard fermier grillé est un plat de roi bien ancré dans la terre d'Alsace, celle qui donne vie à l'asperge et au chou » (L’Express, 2000).
ÉTYMOLOGIEAprès 1949 (in GRLF); origine incertaine; peut-être nom de lieu.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
roseval
singulier pluriel
roseval
rosevals
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