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recette [ʀə̠sɛt] n. f.
 I Fait de recevoir qqch.; ce qui est reçu.  1 Montant total des sommes d’argent reçues. « Tous les soirs, nous faisons salle comble et je le soupçonnais de passer ses nuits à compter la recette » (J. Savoie, 1984).  (expression) Faire recette : remporter du succès.  finances Total des entrées d’argent d’une entreprise, d’un organisme (anton. : dépense).  produit. Recettes annuelles. Générer des recettes. Les recettes couvrent les dépenses. Les recettes de l’État, les recettes publiques.  2 Action de recevoir des marchandises et d’en vérifier la conformité avec la commande.
 II Fait de suivre des instructions, de recevoir des indications.  1 Ensemble des indications sur la manière de confectionner un mets, qui comprend la liste des ingrédients, les étapes à suivre, le mode de cuisson, etc. Suivre une recette. Un livre de recettes. La recette d’un gâteau. Recette secrète.  2 Manière de préparer qqch. Une recette pour préparer de la colle, du savon.  3 fig. Moyen, procédé pour atteindre un objectif.  moyenprocédé. La recette du bonheur, du succès. Recette infaillible. Il n’y a pas de recette magique, de recette miracle. « Il savait la recette de victoire contre chaque bête dangereuse » (Y. Thériault, 1958).
 III Dans une mine, palier où sont déchargés les produits extraits.
ÉTYMOLOGIE1080; du latin recepta « chose reçue ».
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
recette
singulier pluriel
recette
recettes
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