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rôti, rôtie [ʀɔti] ou [ʀoti] adj. et n. m.
 I Adj. (en parlant d'une viande) Cuit à feu vif, sans graisse ou sans sauce, à la broche ou au four. Agneau, porc, poulet rôti.  prov. Attendre que les alouettes lui tombent toutes rôties dans le bec.  Q/C (en parlant d'un autre aliment) Rissolé, sauté.  rissolésauté. Pommes de terre rôties. fam. Patates rôties. REM. Cet emploi est sorti de l’usage en France.
 II N. m.  1 vieilli Pièce de viande cuite à feu vif et sans sauce, à la broche ou au four.  rôt. Rôti de chevreuil, d'orignal.  2 mod. Pièce de viande de boucherie parée, ficelée et bardée, destinée à être rôtie.  rosbif. Rôti de bœuf, de porc, de veau. Rôti de palette. Graisse de rôti.
in TLF
ÉTYMOLOGIE13e s.; participe passé adjectivé et substantivé de rôtir.
ORTHOGRAPHE
  adjectif nom masculin
rôti
  singulier pluriel
masculin
rôti
rôtis
féminin
rôtie
rôties
singulier pluriel
rôti
rôtis
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