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quinquina [kɛ̃kinɑ] n. m.
 1 Arbuste originaire de la cordillère des Andes, dont diverses espèces sont aujourd'hui cultivées dans plusieurs régions tropicales (Inde, Jamaïque, Java, etc.), pour leur écorce qui fournit la quinine. [Genre Cinchona; famille des rubiacées.]  arbuste.  2 Cette écorce amère, aux propriétés fébrifuge, astringente et tonique.  écorce.  3 Apéritif contenant du quinquina.  apéritif. « Le vermouth, les quinquinas et, en général, toutes les boissons un peu amères à base de plantes ont de réelles vertus apéritives, car l'amertume stimule la sécrétion gastrique et ouvre ainsi l'appétit » (La Presse, 2003).
ÉTYMOLOGIE1653 (in TLFi); de l'espagnol quinaquina.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
quinquina
singulier pluriel
quinquina
quinquinas
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