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pintade [pɛ̃tad] n. f.
Oiseau gallinacé originaire d’Afrique, de taille moyenne, à plumage généralement noirâtre et marqué de points blancs, dont la tête relativement petite est dépourvue de plumes et dont on élève plusieurs variétés comme oiseaux de basse-cour; par méton. chair de cet oiseau. [Genres Numida et voisins; famille des numididés.] REM. Le mot pintade désigne généralement la pintade de Numidie comme oiseau domestique.  galliforme. [petit : pintadeau; cri : criailler.] Élevage de pintades. Pintade au chou. Salmis de pintade. « Les pintades criaillent dans la basse-cour aménagée pour les visiteurs sur la ferme d'élevage [...] Quel oiseau étrange! Un mélange de beauté et de laideur originaire de la savane africaine. Avec son air de vautour, ses barbillons rouges, sa face blanche comme un masque et sa crête cornée, la pintade a de quoi se distinguer. Un superbe plumage sombre tacheté de pois blancs recouvre son corps allongé » (La Presse, 2002).  pintade de Numidie [N. meleagris] : espèce à tête blanchâtre surmontée d’une crête osseuse, dont sont issues la plupart des variétés domestiques (appelée aussi pintade commune).
ÉTYMOLOGIE1637; du portugais pintada « (oiseau) peint ».
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
pintade
singulier pluriel
pintade
pintades
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