persillé, persillée [pɛʀsije] adj.
1 Composé ou accompagné de persil haché. Beurre persillé. 2 Se dit d'une pièce de viande parsemée de filaments de graisse. 3 fromage à pâte persillée, qui présente des moisissures internes.
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(fromage) bleu.
ORTHOGRAPHE
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persillé
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