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panna cotta ou pannacotta [panakɔtɑ] n. f. PLURIEL panna cottas ou pannacottas.
(dans la cuisine italienne) Crème-dessert de consistance ferme, à base de crème, de lait, de sucre et de gélatine, s’accompagnant généralement de coulis de fruits. Panna cotta au coulis de framboises. « Si la perspective de manger une pizza maison suffit à illuminer même la plus mauvaise de mes journées, celle de finir un repas avec une panna cotta aux figues [...] me donne l'impression que le dieu de la Nourriture, confortablement assis sur son nuage moelleux, m'ouvre les portes de son paradis... » (La Presse, 2013).
ÉTYMOLOGIE1997 (in La Presse); mot italien.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
panna cotta
singulier pluriel
panna cotta
panna cottas
pannacotta
singulier pluriel
pannacotta
pannacottas
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