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1. once [ɔ̃s] n. f.
 I Petite unité de poids équivalant à environ 30 g.  1 anciennt Unité romaine qui équivalait à un douzième de livre (environ 27 g).  Unité française qui équivalait à un seizième de la livre de Paris (environ 31 g).  2 once (troy) : unité traditionnelle pour la mesure des métaux précieux (or, argent, platine, etc.), équivalant à 31,103 g. Une once d'or.  3 (dans les pays du Commonwealth et aux États-Unis) Unité du système impérial équivalant à un seizième de livre ou 28,349 g (symb. oz). [multiple : livre, tonne.] REM. Depuis les années 1970, le Canada a officiellement adopté le système international d'unités (SI), mais certaines unités du système impérial, comme l’once, demeurent encore d’emploi courant.  4 fig. Très petite quantité.  gramme. « Malgré sa remarquable réussite professionnelle, elle n'a pas une once de prétention » (L’Actualité, 1999).
 II (dans les pays du Commonwealth et aux États-Unis) once (liquide) : petite unité de volume servant principalement à la mesure des liquides, équivalant à environ 30 ml (symb. oz liq.). [multiple : chopine, gallon, pinte.] REM. 1. L’once liquide correspond, dans le système impérial, à 1/160 de gallon (soit 28,413 ml) et, dans le système américain, à 1/128 de gallon (soit 29,573 ml). 2. Depuis les années 1970, le Canada a officiellement adopté le système international d'unités (SI), mais certaines unités du système impérial, comme l’once liquide, demeurent encore d’emploi courant.  Q/C fam. un dix onces, un vingt-six onces, un quarante onces : bouteille de spiritueux de cette capacité. Un vingt-six onces de vodka. Un quarante onces de gin.
ÉTYMOLOGIEVers 1135 (in TLFi); du latin uncia « la douzième partie d'un tout (de la livre, de la monnaie, etc.); la douzième partie d'un héritage; petite quantité ».
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
once
singulier pluriel
once
onces
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