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oie [wa] n. f.
 I   1 Oiseau herbivore voisin du canard mais généralement de plus grande taille et à cou plus long, à plumage souvent blanc ou gris brunâtre, dont les espèces sauvages migrent en larges groupes, adoptant la formation en V; spécialt (par oppos. à jars) oie femelle. [Genres Anser et voisins; famille des anatidés.] REM. Selon les contextes, le mot oie peut inclure ou non les bernaches.  Au Québec, le mot oie désigne généralement l’oie des neiges (oie blanche). [mâle : jars; petit : oison; type : bernache; cri : cacarder, cancaner, criailler, jargonner.] Oies domestiques, oies sauvages. Troupeau, volée, voilier d’oies. Chasse à l’oie, aux oies. « Elles s'avancent par volées angulaires, liées ensemble à l'oie [de tête] par un fil invisible. Inlassablement, elles entretiennent cette géométrie mystérieuse, toutes indépendantes, chacune tendue droit vers sa propre fin, mais, en même temps, toutes unies, toutes obliques, sans cesse ramenées, par leur instinct social, vers cette fine pointe qui signifie : orientation, solidarité, pénétration unanime dans le dur de l'air et les risques du voyage. [...] quand apparaît enfin la batture rousse au bas du cap Tourmente [...] le triangle ailé se brise, les oies tombent, confuses, tapageuses, et s'abattent comme une blanche giboulée parmi l'aube d'avril » (F.-A. Savard, 1943).  (dans des noms d’espèces)  oie blanche : oie domestique à plumage blanc; Q/C nom usuel de l’oie des neiges.  oie des neiges. Le Festival de l’oie blanche de Montmagny. « Au retour des oies blanches » (pièce de M. Dubé).  oie cendrée [A. anser] : espèce eurasienne, à plumage brunâtre, ancêtre des variétés domestiques européennes.  oie de Guinée : variété domestique issue d’une oie asiatique, à plumage gris-brun et présentant un renflement à la base du bec, plus prononcé chez le mâle.  oie de Toulouse : variété domestique à plumage gris, d’origine française et issue de l’oie cendrée.  oie des neiges [A. caerulescens] : espèce arctique de l’Amérique du Nord et de la Sibérie, à plumage blanc marqué de noir au bout des ailes, dont une sous-espèce, la grande oie des neiges, fait une halte migratoire dans la vallée du Saint-Laurent.  oie blanche. « Elles arrivent du Grand Nord et glissent dans le ciel comme des chapelets argentés en direction du Sud, où elles passeront l'hiver bien au chaud. En route, elles s'arrêtent pour faire le plein d'énergie et nous offrir un spectacle haut en couleur. Que ce soit à Montmagny, dans l'archipel de l'Isle-aux-Grues, à Cap-Tourmente ou à Baie-du-Febvre, le passage de dizaines de milliers de grandes oies des neiges est l'occasion de célébrations, de dégustations ou simplement prétexte à une belle sortie d'automne » (Le Soleil, 2002).  oie bleue ou oie des neiges bleue : nom donné à la forme sombre de l’oie des neiges, dont seule la tête est blanche.  F/E oie du Canada : autre nom de la bernache du Canada.  bernache du Canada.  2 spécialt Oie d’élevage; par méton. chair de cet oiseau. Œufs d’oie. Duvet d’oie. Engraisser les oies. Gavage des oies. Confit d’oie. Foie gras d’oie. Graisse d’oie.
 II   1 Personne très sotte. Bête comme une oie, très bête.  Oie blanche : jeune fille innocente et niaise. « Mais non, t'es une oie blanche... rien d'autre qu'une petite oie blanche qui se donne des airs méchants » (M. Dubé, 1969).  2 jeu de l'oie : jeu de société, traditionnel en Europe, qui consiste à faire avancer son pion, selon le coup de dés, sur un parcours en spirale d’une soixantaine de cases numérotées et illustrées (avec une oie toutes les neuf cases), dont certaines présentent des avantages ou des obstacles.
ÉTYMOLOGIEVers 1175; réfection de l'ancien français oe, oue, d'après oiseau, lui-même du bas latin auca.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
oie
singulier pluriel
oie
oies
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