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moka [mokɑ] n. m.
 1 Variété de café arabica; infusion de ce café. « Voilà d'excellent café, madame; c'est du moka tout pur » (Voltaire, 1767).  (au Québec) (café) moka : café additionné de chocolat et de lait chaud mousseux.  2 Gâteau formé d’une génoise fourrée de crème au beurre aromatisée, le plus souvent, au café ou au chocolat. « Elle se força à manger, commanda un moka praliné » (Y. Beauchemin, 1989).
ÉTYMOLOGIE1734 (in Arveiller); 1720, caffé de Moka (in Arveiller); du n. pr. Moka, port du Yémen d'où on exportait le café d'Arabie.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
moka
singulier pluriel
moka
mokas
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