matcha [matʃa] n. m.
(dans la cuisine japonaise) Thé vert moulu en poudre fine; par méton. boisson préparée en intégrant cette poudre à de l’eau chaude, traditionnellement à
l’aide d’un fouet lors de la cérémonie du thé. Préparer un matcha. De la crème glacée au matcha. « Autant sinon plus caféiné que le café, le matcha [...] est aussi apprécié pour ses vertus antioxydantes » (La Presse plus, 2018).
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en appos. « je retiens mon souffle, quand dans le froissement de la soie précieuse de son kimono, [elle] s'agenouille et dépose le bol de thé matcha » (Le Soleil, 2012).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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matcha
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