mélasse [melas] n. f.
1 Liquide sirupeux, de couleur variant du blond au brun foncé, qui est le résidu de
la cristallisation et du raffinage du sucre. Biscuits, galettes à la mélasse. « Ils avalaient des crêpes et des fèves au lard couvertes de mélasse » (P. Yergeau, 2001). 2 fam. Brouillard épais; boue.
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brouillard.
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fig. Situation matérielle ou morale pénible, dont on ne peut se dépêtrer.
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infortune, misère. Être dans la mélasse. « nous nous enfoncerions dans la mélasse de discussions futiles et interminables » (Les Affaires, 2006).
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
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mélasse
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