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kennebec [kɛnbɛk] n. f. inv.
(généralement avec une majusc.) Variété de pomme de terre originaire des États-Unis, qui produit des tubercules de forme oblongue et légèrement aplatie, à peau jaune pâle et à chair blanche; tubercule de cette variété. « la Russet, par exemple, est recommandée pour les frites et la cuisson au four, la jaune Yukon Gold, pour la purée ou la Kennebec pour être servie bouillie » (La Presse, 2003).
ÉTYMOLOGIE1965 (in Ouellette et Généreux); de l’anglais nord-américain Kennebec (potato), comté de l'État du Maine (États-Unis).
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
kennebec
invariable
kennebec
Kennebec
invariable
Kennebec
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