kefta [kɛfta] n. f.
(dans la cuisine moyen-orientale) Préparation de viande hachée de bœuf ou d’agneau assaisonnée d’épices et d’aromates, généralement façonnée en boulettes ou embrochée; plat comportant cette préparation. Boulettes de kefta. Brochettes de kefta. « En guise d’apéro, [...] on croque dans des olives marocaines marinées, juteuses et irrésistibles, et on se régale des boulettes de kefta déposées sur une sauce tahini. Voilà qui entame le repas de belle façon » (La Presse plus, 2022).
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
|---|---|---|---|---|---|
kefta |
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