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kébab ou kebab [kebab] n. m. RO kébab.
(dans la cuisine moyen-orientale) Plat composé de brochettes de viande, généralement de mouton, rôties à feu vif et épicées.  chiche-kébab. « des kebabs d'agneau mariné, de poulet et de bœuf, tous absolument exquis » (La Presse, 2004).
in TLF
ÉTYMOLOGIE1789 (in TLFi); 1743, kab-ab (in TLFi); de l'arabe kabāb « morceaux de viande grillée ».
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
kébab
singulier pluriel
kébab
kébabs
RO Les rectifications de l’orthographe recommandent cette graphie.
kebab
singulier pluriel
kebab
kebabs
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