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gousse [gus] n. f.
bot. Fruit sec et allongé des plantes légumineuses s'ouvrant spontanément à maturité en deux valves, chacune portant une rangée de graines. « Les poutres de la vieille cabane étaient enguirlandées de chapelets de gousses et de cosses, d'épis et de grappes qui pendaient comme des parures de fête » (R. Lalonde, 1994).  cour. Chacune des parties élémentaires d'une tête d'ail, d'échalote.  caïeu. Gousse d'ail écrasée et finement hachée. Peler, émincer une gousse d'ail.  gousse de vanille : fruit du vanillier.  capsule. « le quartier regorgeait d'essence à la vanille synthétique, mais de gousses, point » (Y. Beauchemin, 1981).  par ext. Cosse.  cosse. Gousse de fève, de pois.
in TLF
ÉTYMOLOGIEVers 1200; origine inconnue.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
gousse
singulier pluriel
gousse
gousses
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