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goulache ou goulasch [gulaʃ] n. m. ou f. RO goulache.
(dans la cuisine hongroise) Ragoût de bœuf cuit avec des oignons et assaisonné au paprika.
ÉTYMOLOGIEVers 1893, gulasch, gouliasch (in TLFi); du hongrois gulyás « bouvier » et hús « viande ».
ORTHOGRAPHE
  nom masculin ou féminin
goulache
singulier pluriel
goulache
goulaches
RO Les rectifications de l’orthographe recommandent cette graphie.
goulasch
singulier pluriel
goulasch
goulaschs
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