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glucide [glysid] n. m.
(souvent au plur.) Macromolécule organique naturelle ou artificielle composée de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, dont le rôle principal est de fournir un apport énergétique à l'organisme (formule Cn(H2O)p).  hydrate de carbone, sucre.  glyc-. [type : amidon, désoxyribose, fructose, galactose, glucose, glycogène, lactose, lévulose, monosaccharide, polysaccharide, ose, oside, ribose, saccharose, etc.] Glucides, lipides, protides. Aliments riches en glucides.
ÉTYMOLOGIE1826 (in TLFi); de gluc- et -ide.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
glucide
singulier pluriel
glucide
glucides
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