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giroflée [ʒiʀɔfle] n. f.
Plante herbacée ou à souche ligneuse originaire principalement de Méditerranée et d’Asie, au feuillage lancéolé ou oblong, dont on cultive largement de nombreuses variétés pour leurs grappes allongées de fleurs à quatre pétales en croix, très parfumées et aux coloris variés. [Genres Erysimum et Matthiola; famille des brassicacées.] REM. Au Québec, le mot giroflée désigne le plus souvent la giroflée des jardins.  giroflée des jardins ou giroflée d’été [M. incana] : espèce vivace originaire de Méditerranée et d’Asie occidentale, qui pousse sur les côtes sableuses ou rocheuses et les falaises, et qu’on cultive comme annuelle ou bisannuelle (appelée aussi giroflée quarantaine).  giroflée des murailles [E. cheiri] : espèce vivace originaire de Méditerranée occidentale, qui pousse sur les falaises, les rochers et les murs, et qu’on cultive comme annuelle ou bisannuelle.
ÉTYMOLOGIE1393; féminin substantivé de l'ancien français giroflé « de girofle; parfumé à la girofle ».
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
giroflée
singulier pluriel
giroflée
giroflées
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