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friture [fʀityʀ] n. f.
 1 Action de faire frire (un aliment); méthode de cuisson consistant à plonger un aliment dans un bain de matière grasse bouillante. Huile à friture. Odeur de friture.  Matière grasse servant à frire un aliment.  Aliment frit; spécialt petits poissons frits.  aliment. Manger de la friture.  2 par anal. (Bruit de) friture : grésillement qui se produit lors d'une mauvaise transmission radio ou téléphonique.  parasite.
in TLF
ÉTYMOLOGIE1e moitié du 12e s. (in TLFi); du latin *frictura, dérivé formé sur le radical du participe passé frictum, du verbe frigere.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
friture
singulier pluriel
friture
fritures
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