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flan [flɑ̃] n. m.
 1 Crème sucrée à base d'œufs, de lait et de farine que l'on fait prendre au four; par ext. crème moulée cuite sur la cuisinière.  far. Flan au citron, au fromage. Flan au caramel.  2 Disque métallique destiné à être marqué d'une empreinte. Flan d'une médaille, d'une pièce de monnaie.  3 Pièce de carton utilisée pour prendre l'empreinte d'une composition typographique.  4 (expression) Comme deux ronds de flan : abasourdi, stupéfait.  bouche bée; fam. baba.  stupéfait. « La soudaine et tout à fait inhabituelle justesse de raisonnement de mon frère me laissa comme deux ronds de flan » (G. Soucy, 1998).
in TLF
ÉTYMOLOGIEVers 1180, flaon (in TLFi); du germanique *flado.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
flan
singulier pluriel
flan
flans
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