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engrain [ɑ̃gʀɛ̃] n. m.
Blé rustique à grain dur pourvu d’une enveloppe très adhérente, qui serait originaire du Proche et Moyen-Orient et l’ancêtre du blé cultivé. [Espèce Triticum monococcum; famille des poacées.]  épeautre.  blé.
ÉTYMOLOGIE1583 (in TLFi); de en- et grain.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
engrain
singulier pluriel
engrain
engrains
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